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香菇干燥，烘箱為您的成功助航
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一、 適時采摘 在采摘前要加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度，香菇瓷實(shí)能提高烘干質(zhì)量，采摘大小在4公分價格好。二、備料 在陽光下曝曬2h～3h，以去除部分水分。裝盤時應(yīng)使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺勻放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量�！ ∠愎讲墒蘸�6h以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當(dāng)延長。 三、烘干室干燥 1、入烘干室 香菇裝盤后放在烤架上，送入烘干室進(jìn)行烘烤。應(yīng)把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放8層～10層。若擺放過多，則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為30cm。 2、溫度控制 （1）初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃，溫度要逐步升至40℃左右。（2）恒速烘干期：烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3，此階段一般烘干3—4小時。（3）烘干期：烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，這時進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時。（ 4）完全烘干期：后1個小時，溫度應(yīng)控制在60—65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。烘干時注意七點(diǎn)：a、香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，勢必會造成組織失水太快，易使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。b、香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷。c、溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，菇蓋起皺影響質(zhì)量，品質(zhì)下降。d、高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。e、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2—3次，這樣菇面顏色一致。f、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進(jìn)行。g、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。3、排潮 在香菇的烘制過程中，除了需要嚴(yán)格控制加熱溫度，及時排潮也是一個重要環(huán)節(jié)。烘干室的上部必須設(shè)排潮孔。小型烘干室的排潮孔為10cm×12cm，中型烘干室為15cm×20cm，大型烘干室為20cm×40cm。根據(jù)需要，有的可設(shè)2個排潮孔。周圍環(huán)境不利于排潮的，應(yīng)安裝排風(fēng)扇，排潮孔好直接通到室外。排潮濕總的原則是：在香菇烘烤的前期，烘干室溫度為35℃～40℃時，應(yīng)全部打開排潮孔或排風(fēng)扇；當(dāng)溫度上升到40℃～60℃時，排潮3h～4h就可以了。60℃以后，可將排潮孔全部關(guān)閉，不需排潮。如果排潮過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排潮不好，或者爐溫不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象�！ �4、通風(fēng) 為了調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，保證烘干室的熱風(fēng)循環(huán)，必須隨時向室內(nèi)通風(fēng)。如果送風(fēng)不暢，應(yīng)安裝鼓風(fēng)機(jī)。送往烘干室的空氣好先經(jīng)過凈化處理。 5、驗(yàn)質(zhì) 烘烤至16h～18h時，可打開烘干室門，檢驗(yàn)香菇干度是否合格。檢驗(yàn)時，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)�；菇體含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤�！ ∷摹⒑娓蓹C(jī)干燥 對于農(nóng)村小型加工企業(yè)來講，隧道式烘干機(jī)是比較理想的香菇脫水干燥設(shè)備它可以自動控溫、連續(xù)作業(yè)，干燥速度快。與土窯烘干相比，鏈?zhǔn)窖h(huán)隧道干燥機(jī)烘干時間縮短了近40%。圖一、如果產(chǎn)量小可采用下圖CT-C型熱風(fēng)循環(huán)烘箱：圖二、如果產(chǎn)量大可采用下圖SD型隧道式熱風(fēng)循環(huán)烘箱： 破碎機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理
破碎機(jī)是一種大型粉碎類設(shè)備，它與粉碎機(jī)有非常大的不同，粉碎機(jī)主要是對一些相對較小的物料進(jìn)行粉碎，粉碎的顆粒物形狀大也小比較一致。而破碎機(jī)粉碎的物料就大得多了，一些大型礦石，及汽車回收的處理，很多都在使用破碎機(jī)進(jìn)行破碎 隨著時代的進(jìn)步，攪拌機(jī)也在跟隨著人們的需求不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在攪拌機(jī)已經(jīng)種類繁多了，但是人們的需求不會不會減少，有了需求就有發(fā)展的創(chuàng)新的動力，這是攪拌機(jī)企業(yè)生存下去的主宰，創(chuàng)新來源于需要，而企業(yè)的發(fā)展也需要不斷的創(chuàng)新，這樣才能有很好的市場競爭力，才能在激烈的經(jīng)濟(jì)大潮中不被淹沒掉，所以攪拌機(jī)需要新確定了烘箱的有效長度，車速，噴孔的形式，噴孔的空氣速度及空氣溫度后，就要對烘箱進(jìn)行熱平衡計(jì)算。其計(jì)算方法分為烘箱在正常生產(chǎn)時所需的熱量及烘箱在正常升溫時所需的熱量，對兩者進(jìn)行比較，取其^大者為所需的熱量。 熱風(fēng)循環(huán)烘箱在正常生產(chǎn)時所需的熱量由以下各部分高嶺土具有白度高、質(zhì)軟、易分散懸浮于水中、良好的可塑性和高的粘結(jié)性、優(yōu)良的電絕緣性能；具有良好的抗酸溶性、很低的陽離子交換量、較好的耐火性等理化性質(zhì)。因此高嶺土已成為造紙、陶瓷、橡膠、化工、涂料、醫(yī)藥和國防等幾十個行業(yè)所必需的礦物原料。 高嶺土在造紙工業(yè)的應(yīng)用^廣泛。主要有兩個領(lǐng)域，一個是在造紙（或XF系列臥式沸騰干燥機(jī)它屬于干燥設(shè)備類別。通過凈化空氣的加熱的性質(zhì)，風(fēng)扇泵入容器通過多孔板，混合和負(fù)壓的作用下，形成一個流化狀態(tài)，在大面積的氣 - 固接觸，材料（固體）內(nèi)部的水分蒸發(fā)與排氣管了，達(dá)到物料干燥的目的。后的空氣被加熱并純化，其通過氣動馬達(dá)帶到容器。然后通過攪拌和負(fù)壓的作用下屏板，形成流體
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