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冷凍干燥設備與冷凍干燥機的特點
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冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質(zhì)，先凍結成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。 凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下進行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。
冷凍干燥設備干燥技術用途十分廣泛，早在本世紀初科學家就在實驗室中用凍干的方法來保存生物標本、菌種等，后來在工業(yè)上一些制藥廠用凍干的方法來生產(chǎn)抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。到了60年代，歐美、日本等發(fā)達國家開始用凍干的方法生產(chǎn)食品，主要品種有：蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海產(chǎn)品、咖啡等等。到了80年代，凍干產(chǎn)品生產(chǎn)幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調(diào)料、快餐食品、小食品、保健食品、水產(chǎn)、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等，同時規(guī)模和產(chǎn)量也不斷擴大。
在我國，冷凍干燥設備干燥技術在制藥工業(yè)上早有應用，如抗菌素、疫苗等生物類藥品都是凍干方法生產(chǎn)的。80年代中期，東北地區(qū)開始用凍干方法生產(chǎn)人參、鹿茸、林產(chǎn)品等，后來又逐步擴大到食品生產(chǎn)，但規(guī)模和應用范圍還很小。
從經(jīng)驗上看，凍干食品應選擇那些有當?shù)刭Y源特點、能突出凍干特性的品種生產(chǎn)。如生物類產(chǎn)品：包括酶制品、菌類、藻類、維生素等均含有大量熱敏感成份，只能用凍干的方法生產(chǎn)；一些名優(yōu)山珍、土特產(chǎn)、水產(chǎn)、花果等珍稀動植物，需保持原有特色、外形色澤不變，即有觀賞價值又有食用價值，用凍干方法生產(chǎn)效果理想； 一些保健食品原料所含成份價值較高，容易流失和變質(zhì)且難以保存，用凍干方法則可圓滿解決這個問題；對一些有特殊風味的食品如洋蔥、胡椒、水果、咖啡、香料、調(diào)料和飲料，用凍干方法加工要使其風味更加濃厚；那些日常食品如蔬菜、水果、水產(chǎn)肉蛋等可用凍干的方法加工成各種方便食品、快餐食品，具有復水快速、口感酥脆、美觀新鮮，食用方便等優(yōu)點，將會越來越受到人們的青睞。我國是農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)、中草藥資源十分豐富的國家，開發(fā)各種凍干食品和保健品具有得天獨厚的優(yōu)勢。各地已有不少廠家開展了這項工作并收到了良好的效果，預計在今后幾年內(nèi)凍干產(chǎn)品將會得到較大發(fā)展。
冷凍干燥機的特點：
1、液晶顯示、中文界面，帶樣品干燥曲線；
2、進口壓縮機，另設有換熱器后，增大了制冷量，提高了捕水能力；
3、冷阱開口大，無內(nèi)盤管，帶樣品預凍功能；
4、預冷架，可作導流桶，加快干燥速度；
5、冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔，透明鐘罩。
6、透明鐘罩式干燥室，安全直觀；
7、 不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調(diào)；
8、設計新穎，體積小操作方便，減少實驗室臺面占用；
9、可選加有氮氣充氣閥。香蘭素沸騰干燥機物料在流化的同時被低速攪拌，因而避免結塊，對于含濕量偏高，帶粘性物料，其運用優(yōu)勢特別突出。待干燥的物料（顆�；蚣毞郏┩度敫稍锲髁隙�，空氣經(jīng)中效過濾器除塵后，由加熱器升溫至干燥所需要的溫度，然后進入主塔，當其穿過料斗底部的多孔板，使料斗內(nèi)物料流化同時除去水份而干燥，水份揮發(fā)后隨排風經(jīng)布 世界上有文明古國，就是指古埃及、古巴比倫、古印度、中國、古希臘、這五個人類文明較早誕生的地區(qū)，其中五大古文明的意義并不在時間的先后，而在于他們?yōu)楝F(xiàn)在文明的發(fā)源地，亦可以說是一個創(chuàng)造點。從古代我國就有了自己的文化和醫(yī)療，特別是我國的中醫(yī)就是在世界上都是很有名氣的！那今天就說說該設備的混合和干燥過程可以在一臺設備中完成，質(zhì)量和熱量的傳遞很快。由于沸騰干燥機在負壓下運行，因此沒有灰塵飛揚，設備沒有死角，清潔徹底，沒有交叉污染。其熱源可采用蒸汽或電加熱器。采用防靜電過濾材料。濾袋的升降采用氣動操作，因此操作是安全的，符合GMP要求�！ 槭裁催x擇我們？ 1.我們擁有研發(fā)團隊閃蒸干燥機振動源的加入使原來的傳質(zhì)傳熱規(guī)津被打破，因而對干燥強度產(chǎn)生不同的影響。實驗結果表明，振幅和振頻對面積干燥強度的影響，料液粘度不同也表現(xiàn)出不同特性，在干燥粘性較大的物料時，宜采用大的振幅，振幅大則有利于提高惰性載體的碰撞力，可以快速更新物料與熱空氣的接觸面，以提高傳質(zhì)速率。但對于粘度較小的料振動流化床干燥機實在普通流化床干燥機上面加了振動功能，以解決物料濕度大產(chǎn)生結塊產(chǎn)生溝流或死床等現(xiàn)象。振動流化床干燥機大大程度上改善了普通流化床的干燥效率。 一般來說對于干燥機，為了防止不同干燥物的參雜，保持清潔^重要，振動流化床干燥機需怎樣的清潔能達到效果呢？ 對于
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