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快餐食品的有什么危害成分
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我們現(xiàn)在社會(huì)的節(jié)奏越來(lái)越快，我們的飲食節(jié)奏也越來(lái)越快了，現(xiàn)在人吃飯不是一種享受，而是一種負(fù)擔(dān)了，快餐食品出現(xiàn)大大解決了這個(gè)難題，當(dāng)你有些餓的時(shí)候可以從抽屜中拿出
小小的點(diǎn)心就可以充饑了，中午當(dāng)你還在忙的時(shí)候，你就可以拿到快餐盒飯來(lái)吃，當(dāng)你上班休息的時(shí)候，你可以拿點(diǎn)熱狗解解饞！。當(dāng)你倉(cāng)促中解決你的飲食時(shí)候，有沒(méi)有看看快餐食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，當(dāng)你仔細(xì)看看包裝袋上的營(yíng)養(yǎng)成分表的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)很重要的問(wèn)題，那就在快餐食品中都有添加劑成分。經(jīng)過(guò)研究者發(fā)現(xiàn)這些加工過(guò)的食品中常見(jiàn)成分對(duì)健康有危害。以下是在加工食品中較多見(jiàn)的四種成分：
轉(zhuǎn)化脂肪 見(jiàn)于面包店松餅、爽脆的餅干、微波爐爆米花和快餐店的油炸薯?xiàng)l，乃至我們視為用來(lái)替代滿含飽和脂肪的牛油---有益心臟的人造黃油。
轉(zhuǎn)化脂肪曾經(jīng)一度極受歡迎，價(jià)廉且有益心臟，可替代牛油、豬油和椰油等，較近被哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家抨擊為"美國(guó)歷史上較大的食品加工災(zāi)難"。據(jù)較新研究顯示，轉(zhuǎn)化脂肪對(duì)心臟的危害是飽和脂肪的兩倍，估計(jì)每年能引起3萬(wàn)至10萬(wàn)人因心臟病提前死亡。
轉(zhuǎn)化脂肪對(duì)心臟的危害比飽和脂肪更大，因它們?cè)黾幽泱w內(nèi)"壞"的低密度脂蛋白膽固醇水平，減少"好"的高密度脂蛋白膽固醇水平，這會(huì)對(duì)動(dòng)脈造成雙倍危險(xiǎn)，并且不像飽和脂肪那樣，轉(zhuǎn)化脂肪還增加引起動(dòng)脈堵塞的脂蛋白和甘油三酯的水平。
從2006年開(kāi)始，轉(zhuǎn)化脂肪將被要求在外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表中列出，到那時(shí)，看看食物成分表中是否有這些詞："部分氫化的"、"分餾的"、"氫化的"（完全氫化脂肪對(duì)心臟無(wú)害，但某些轉(zhuǎn)化脂肪會(huì)誤貼標(biāo)簽為氫化）。因?yàn)橛玫氖菤浠停窗阎参镉图託渖a(chǎn)出的油。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任威利特教授1991年就指出：將天然植物油加氫后生產(chǎn)的氫化油危害健康！因?yàn)闅浠椭泻恍┳匀唤绫静淮嬖诘姆词街舅�，反式脂肪酸�?huì)影響人類內(nèi)分泌系統(tǒng)，危害健康。威利特指出：“關(guān)于氫化脂肪的攝入量與患心臟病和糖尿病的幾率關(guān)系的流行病學(xué)研究表明，氫化脂肪比飽和脂肪更糟糕”。 如果"部分氫化油脂肪"在成分表中出現(xiàn)越高，則食物中含的轉(zhuǎn)化脂肪越多。用好脂肪替代轉(zhuǎn)化脂肪，患心臟病危險(xiǎn)可減少53%。
精制谷物制品 如果你選擇精制谷物制品如白面包、花卷、低纖維甜粥、白米飯或白面食而放棄全谷物的話，患心臟病的危險(xiǎn)可增加30%以上。你不要被欺騙性的標(biāo)簽說(shuō)明所誤導(dǎo)，諸如："由小麥粉或全谷物制造"�；虬酌姘先鲆恍┭帑溒蛲啃┖稚菨{等。其實(shí)這些食品與原有的精制谷制品一樣，有增加高膽固醇、高血壓、心臟病發(fā)作、胰島素抵抗、糖尿病或腹部肥胖的危險(xiǎn)。較近至少七項(xiàng)主要研究表明：食用較多天然的全谷物制品（包括黑面包、全谷物早餐粥、爆米花、麥片、糙米、小麥、蕎麥）的人患心臟病機(jī)會(huì)減少20%－30%。而選擇精制谷物食品的人患心臟病、胰島素抵抗、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更大。
看一下包裝谷物食品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示。如果希望它對(duì)你的健康有利，那么其主要成分應(yīng)該是含全麥或其它全谷物，如燕麥等。其纖維含量應(yīng)該每份至少3克以上。
食鹽 我們飲食中四分之三的鈉量并非來(lái)自廚房中的鹽罐，而是隱藏在加工過(guò)的食物之中。此外，還有部分鹽存在于未加工的食物中，鈉是維持生命的一種必需成分，但當(dāng)你吃入超過(guò)身體所需的食鹽會(huì)怎樣呢？身體會(huì)保留更多體液以稀釋血流中的過(guò)量鈉。因而增加了血液的容量，促使心臟搏動(dòng)更費(fèi)力；同時(shí)會(huì)使靜脈和動(dòng)脈變得狹窄，會(huì)使血壓升高。
每日鈉的攝入不要超過(guò)1500毫克（餐桌上的食鹽實(shí)際上含有40%鈉和60%氯化物）。老年人攝入鈉應(yīng)更少，以抵消血壓隨年齡增長(zhǎng)而自然增高的傾向。超過(guò)50歲的人應(yīng)該盡量控制在1300毫克，超過(guò)70歲的人控制目標(biāo)應(yīng)該是1200毫克。
不能相信包裝紙封面的聲明：諸如"無(wú)鈉"、"減鈉"、"少鈉"等。事實(shí)上，"無(wú)鈉"實(shí)際指每份食物中仍會(huì)含5毫克鈉、"減鈉"指鈉減少了25%、"少鈉"指減少50%。
高果糖漿 與傳統(tǒng)甜味劑相比，高果糖漿的生產(chǎn)成本較低、甜味來(lái)得快且更容易與其它食物成分相混合。如今，我們每人每年在飲料和糖果以及其它食品上大約攝入28公斤。高果糖廣泛用于冷凍食品中。它可使面包具有誘人的深褐色并且質(zhì)感松軟，因此也用于全麥面包、漢堡包和松餅。還可以加進(jìn)啤酒、熏肉、意式面條調(diào)味醬、軟飲料，甚至番茄醬中。
有研究者提出這種液體甜味料可能會(huì)擾亂人體新陳代謝，增加患心臟病和糖尿病危險(xiǎn)。并指出高果糖漿的化學(xué)結(jié)構(gòu)能刺激食欲，可能會(huì)使肝臟輸出更多威脅心臟的甘油三酯進(jìn)入血液中，另外，果糖還可抑制貯藏在體內(nèi)的鉻，三價(jià)鉻是對(duì)人體有益的微量元素，在維持膽固醇、胰島素和血糖的正常水平方面起重要作用。
如在食物營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示上看到"谷物甜味劑"、"谷物糖漿"、"谷物糖漿固體"以及"高果糖漿"這些詞語(yǔ)時(shí)，便可知道其中加入了糖漿。
面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)，我們說(shuō)不能不吃快餐食品盡量少吃吧，我們可以從本國(guó)中找找我們適合食品，中國(guó)人民的傳統(tǒng)烹飪方法是非常安全的，只是我們現(xiàn)在沒(méi)有發(fā)現(xiàn)而已！烘箱的三種干燥法： �。�1） 機(jī)械脫水法：機(jī)械脫水法就是通過(guò)對(duì)物料加壓的方式，將其中一部分水分?jǐn)D出。常用的有壓榨、沉降、過(guò)濾、離心分離等方法。機(jī)械脫水法只能除去物料中部分水分，結(jié)合水分仍殘留在物料中，因此，物料經(jīng)機(jī)械脫水后物料含水率仍然很高，一般為40～60百分比。但機(jī)械脫水法是一種較經(jīng)濟(jì)的方法�！� 傳導(dǎo)干燥機(jī)的類型有多少種？
摘要:傳導(dǎo)干燥機(jī)有很多種類型比如：滾筒刮板干燥機(jī)、帶式干燥機(jī)、空心槳葉干燥機(jī)、雙錐形回轉(zhuǎn)真空干燥器、真空耙式干燥機(jī)、真空烘箱、冷凍干燥機(jī)這些我們常見(jiàn)的干燥設(shè)備都屬于傳導(dǎo)干燥機(jī)的種類，接下來(lái)就對(duì)這些干燥設(shè)備進(jìn)行一下 干燥機(jī)的應(yīng)用很廣泛，種類也比較多，制藥行業(yè)也離不開(kāi)干燥機(jī)的存在，干燥機(jī)在制藥中的用途也比較廣，比如傳導(dǎo)傳熱干燥機(jī)的使用，它在制藥中又是具體如何發(fā)揮自己作用的呢，請(qǐng)看下面的介紹。
我們經(jīng)常吃零食的，有時(shí)候會(huì)在是食品袋中發(fā)現(xiàn)一個(gè)小小紙包，摸起來(lái)像沙粒一樣?xùn)|西，其實(shí)它就是干燥劑了，干燥劑是一種吸咐劑，是用在防潮，防霉方面，起干燥作用，按吸附方式及反應(yīng)產(chǎn)物不同為分物理吸附干燥劑和化學(xué)吸附干燥劑。物理吸附的干燥劑有硅膠、氧化鋁凝膠、分子篩、活性炭、骨炭、木炭、礦物干燥劑，或活性白土等整個(gè)機(jī)器是利用蒸汽或電為熱源，還有熱紅外或采用蒸汽加熱。軸流風(fēng)機(jī)交換通過(guò)加熱空氣的換熱器,熱空氣層通過(guò)托盤(pán)進(jìn)行處理。新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入該機(jī)器中進(jìn)行補(bǔ)充，然后排出多余的水分。 它提供了源源不斷的新鮮空氣和排出濕熱空氣，從而保持熱風(fēng)循環(huán)烘箱內(nèi)適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度。這個(gè)烘箱的主要特點(diǎn)是，熱空氣在烘箱內(nèi)部循環(huán)
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