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微波干燥設(shè)備在調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用
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在調(diào)味品行業(yè)中，現(xiàn)在已越來越多采用粉狀制作生產(chǎn)，之所以采用粉體制作，主要還是考慮其攜帶方便，價格便宜，市場流通成本低等特點。調(diào)味品的粉體制作不同于工業(yè)行業(yè)，它首先要保證調(diào)味品的營養(yǎng)不流失，口味不減退。這就對于干燥設(shè)備提出了非�？量痰囊�，下面咱們就來講一下微波干燥設(shè)備的粉狀調(diào)味品中的應(yīng)用
微波干燥設(shè)備的特點
微波干燥設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波 對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝， 細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重 組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進行，為間歇式生產(chǎn)方式，操作十分麻煩，耗工費時，且易發(fā)生污染。據(jù)日宏佳爾特粉體設(shè)備公司的技術(shù)專家介紹，該公司研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備，具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點，能將物料的水分從4％降低到0．8％，可用于豬肉粉、雞精、海鮮粉等粉狀調(diào)味品的生產(chǎn)之中。 沸騰床干燥機是通過轉(zhuǎn)動的圓筒，以熱傳導(dǎo)的方式，將附在筒體外壁的液相物料或帶狀物料，進行干燥的一種連續(xù)操作設(shè)備。需干燥處理的料液由高位槽流入滾筒干燥器的受料槽內(nèi)。干燥滾筒在傳動裝置驅(qū)動下，按規(guī)定的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動。物料由布膜裝置，在滾筒壁面上形成料膜。沸騰床干燥機筒內(nèi)連續(xù)通入供熱介質(zhì)，加熱筒體，由筒壁傳熱使料今天，我們跟著常州迅雷小編的腳步，一起來探討一下沸騰干燥機在工藝上的重復(fù)性和可追溯性�！ ≡趯嶋H生產(chǎn)中，操作人員對每次生產(chǎn)的設(shè)備工藝參數(shù)都要重新進行設(shè)定和修改，不能保證同樣的產(chǎn)品采用同樣的設(shè)備工藝參數(shù)進行生產(chǎn)，也就談不上追溯性。根據(jù)GMP，要求設(shè)備能夠儲存一定量的生產(chǎn)工藝參數(shù)，確保生產(chǎn)的重復(fù)性和可追 干燥設(shè)備的發(fā)展問題
中國干燥設(shè)備行業(yè)發(fā)展迅速，20幾年前國內(nèi)干燥設(shè)備企業(yè)數(shù)量還屈指可數(shù)，但現(xiàn)在企業(yè)數(shù)量已發(fā)展到幾千家。干燥設(shè)備的種類，數(shù)量也由原來的單一型號，發(fā)展到幾百個品種，上千個型號，這些設(shè)備已基本滿足國內(nèi)需求，但安裝是指應(yīng)用在干燥施工作業(yè)過程中，將施工需要的ZLG系列振動流化床干燥機運輸?shù)巾椖楷F(xiàn)場，通過專業(yè)技術(shù)工人利用相應(yīng)的工具和措施將設(shè)備的各個部件組合在一起能夠運轉(zhuǎn)并投入生產(chǎn)使用的過程。安裝過程必須按照一定的步驟，我們今天就來講一下ZLG系列振動流化床干燥機的安裝步驟： 1、設(shè)備按廠房及工藝條件定位 振動流化床干燥器/冷卻器的最終設(shè)計滿足了客戶對其鹽生產(chǎn)的不同需求。通過使用自動管道阻尼器和將機器分成兩個區(qū)域的壓力通風系統(tǒng)，可以實現(xiàn)從全長干燥機切換到具有獨立干燥和冷卻區(qū)域的裝置的能力。 整個振動流化床是隔熱的，以幫助提高能源效率
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