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淺談流化床噴霧干燥是怎樣制粒大蒜提取物的？
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大蒜在我們的日常生活中是經(jīng)常見到的，一般情況下我們在炒菜的時候會拿它來當(dāng)調(diào)味品。而且算的健康價值也是很高的，每次吃2-3瓣大蒜能夠殺菌解毒、延長壽命，還具有一定的降血壓功效，還可以降低直腸癌的發(fā)病率。那么下面我們就來看看流化床噴霧干燥是怎樣制粒大蒜提取物的？
采用系統(tǒng)設(shè)計和分析方法，通過對大蒜提取物的濃縮液在流化床噴霧干燥制粒機(jī)中的干燥制粒實(shí)驗(yàn)，得出了進(jìn)風(fēng)溫度、進(jìn)風(fēng)量、噴霧空氣壓力、噴霧速度等主要參數(shù)的優(yōu)化值；同時，敘述了對FL—5
型沸騰制粒機(jī)的改造，達(dá)到了改善顆粒的均勻度的目的。
大蒜（又名葫蒜、葫、獨(dú)蒜）原產(chǎn)于亞洲西部，現(xiàn)我國各地均有種植。大蒜中富含超氧化物歧化酶（Superoxide
Dismutase簡稱SOD），SOD
是一種催化超氧陰離子（O2—）歧化反應(yīng)的酶，具有抗氧化作用，有預(yù)防機(jī)體衰老、腫瘤發(fā)生、自身免疫性疾病和輻射防護(hù)等功效[1]。
本文在提取了大蒜中SOD 的基礎(chǔ)上[2]，進(jìn)一步研究了SOD
顆粒劑的制備工藝，并對流化床干燥器的設(shè)計改造進(jìn)行了探討。
近年來，大蒜的深度開發(fā)主要集中在活性成分的分離提取與藥理學(xué)研究，而成藥劑型的研發(fā)則有所忽視。傳統(tǒng)中藥采用煎煮服用，不僅服用劑量大，入口難而且難以對癥下藥，采用新劑型后則能很好地克服這種弊端。中藥的傳統(tǒng)劑型膏、丹、丸、散等已在逐步被改造，顆粒劑指藥材的提取物與適宜輔料或與部分藥材細(xì)粉混合制成的干燥顆粒狀劑型，它既保持了湯劑吸收快、顯效迅速等特點(diǎn)，又克服了湯劑服用前面臨的煎煮和久置易霉變的缺點(diǎn)，并可掩蓋某些中藥的苦味。此外，顆粒劑中藥材全部或大部分經(jīng)過提取精制，體積縮小，運(yùn)輸、攜帶方便[3]。實(shí)驗(yàn)將抽提法提取大蒜有效成分SOD
提取液先真空濃縮，然后利用沸騰制粒機(jī)，將其與輔料的混合、制粒和干燥過程合而為一，利用噴霧和流化沸騰的原理使之與輔料達(dá)到充分混合，能大大提高顆粒劑中有效成分的含量，解決了大蒜提取液含糖量高、粘度大、產(chǎn)品吸濕性強(qiáng)、易粘壁等難題[4]。
1 實(shí)驗(yàn)部分
1.1 實(shí)驗(yàn)材料
實(shí)驗(yàn)所需主要設(shè)備儀器和試劑見表1。
1.2 實(shí)驗(yàn)方法
具體實(shí)驗(yàn)方法[5][6]如下：
大蒜提取物成型干燥過程示意如圖1
所示。大蒜提取物濃縮液經(jīng)計量泵從流化床上部噴入，糊精與淀粉按1∶1
比例混合作為輔料由從流化床中部引入。流化床干燥制粒機(jī)頂部出口裝有引風(fēng)機(jī)，將空氣從底部引入，并經(jīng)過濾器濾去空氣中的雜質(zhì)，然后在加熱器中升溫至75
℃，管道及設(shè)備上裝有流量計、溫度計、壓力計。在上升氣流的帶動下輔料與濃縮液混合凝聚，顆粒成長至一定粒徑后因重力作用而沉降，在沉降過程中不斷與熱空氣進(jìn)行對流干燥，在干燥過程中大蒜顆粒劑中的溶劑不斷揮發(fā)并在顆粒劑中形成空穴，使密度下降，沉降速度也隨之降低。干燥后的大蒜提取物顆粒劑從干燥器底部引出。
其實(shí)大蒜提取物就是大蒜素，看完文章你可能會想為什么要提取大蒜素呢？其實(shí)大蒜素的作用可大了，他可以抗菌廣普，抑菌性強(qiáng)。大蒜素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強(qiáng)的殺滅作用，可有效地抑制魚類、畜禽類長見疾病的發(fā)生；調(diào)味誘食，改善飼料品質(zhì)。具有濃烈、純正的大蒜氣味，可替代飼料中的其它香味劑。能改善飼料異味，刺激魚類、畜禽產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果，使之食欲大增，增加采食量；增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)畜禽、魚類健康生長。在飼料中添加適量大蒜素，動物攝取后皮毛光亮、體質(zhì)健壯、抗病力增強(qiáng)、降低飼料消耗、提高蛋雞產(chǎn)蛋量，可促進(jìn)魚類和畜禽生長，提高成活率；改善動物品質(zhì)，在飼料中添加適量的大蒜素，可以有效地調(diào)節(jié)刺激肉中產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加動物肉或蛋的香味成份產(chǎn)生，從而使動物肉或蛋的風(fēng)味更加鮮美；降毒驅(qū)蟲，防霉保鮮。在飼料中添加大蒜素，可具備清溫、解毒、活血化淤的功能，可顯著降低飼料中汞、氰化物、亞硝酸等有害物質(zhì)的毒性。并可有效地驅(qū)除蟲、蠅、螨類等，起到保護(hù)飼料質(zhì)量，改善畜禽舍內(nèi)環(huán)境的作用；無毒、無副作用，無藥物殘留，無耐藥性。大蒜素含天然殺菌成份，在動物體內(nèi)以原形代謝，區(qū)別于其他抗菌素的主要特點(diǎn)是無毒、無副作用、無藥物殘留、無耐藥性�？蛇B續(xù)使用，并有抗病毒、提高種蛋受精率等功效；抗球蟲病。大蒜素對雞球蟲有良好的防治效果，在非球蟲疫區(qū)可替代抗球蟲藥物。 一步制粒機(jī)的操作流程是使用者需要知道了的，因?yàn)檫@有這樣才能更好的掌握設(shè)備的運(yùn)用。而設(shè)備經(jīng)長時間的工作后就會有殘留一些污垢，影響一步制粒機(jī)的運(yùn)作，因此定期給設(shè)備清理與維護(hù)也是必備的工作。
沸騰干燥機(jī)有更進(jìn)一步的了解。同時，對近年來研發(fā)的沸騰干燥機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)作了綜合性簡述。而沸騰干燥機(jī)這門技術(shù)有著其特殊性，不同的產(chǎn)品具有不同 �。ㄕ┍疚姆治隽死鋬龈稍锛夹g(shù)的發(fā)展，介紹了冷凍干燥原理，溶液配置，噴霧冷凍，升華干燥，熱分解，以及冷凍干燥技術(shù)在新材料中的應(yīng)用，同時對其今后的發(fā)展進(jìn)行了分析展望。為的是讓廣大用戶們更好的運(yùn)用冷凍干燥。
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