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冰凍干燥機(jī)在制茶行業(yè)中的功用
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制茶業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。制茶的過程一般為:萎凋--作青--搖青--涼青--殺青--揉捻--悶堆--發(fā)酵--干燥等工序,各種不同的茶在制作工藝上又有各自的差異,由于我國(guó)地域遼闊,茶的分布有很廣,照成各式各樣的工藝不同。制作出來的茶也是不盡相同。不同品味不同階層的人對(duì)茶的需求也是不一樣。在中國(guó)上下五千年的歷史中,茶葉的足跡都有跡可尋。茶儼然就成了一種文化。雖然各種茶有各種的不相同,可是制茶工藝的較后一步“干燥”卻是每一個(gè)制茶人很重視的。因?yàn)楦稍锕に囂幚聿缓,前面的工作都前功盡棄了,為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化,有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù),而冰凍干燥技術(shù)的出現(xiàn)無疑對(duì)制茶行業(yè)是一個(gè)好消息,由于制茶行業(yè)的迫切需要,制茶干燥機(jī)在專家們和制茶行業(yè)的等待中發(fā)明了出來。 下面說一下制茶干燥機(jī)在茶葉干燥工藝中的功能和應(yīng)用: 功能一 冰凍干燥機(jī)在毛茶干燥中的應(yīng)用 冰凍干燥技術(shù)在干燥茶葉時(shí),茶葉的溫度始終保持在-16℃以下,由于茶葉溫度低,葉綠素幾乎不變化,色澤綠翠而耐藏,香氣及茶葉中原有的營(yíng)養(yǎng)成份、各種有機(jī)物質(zhì)幾乎不損失,干燥均勻,含水量可低至3%以下;同時(shí)由于水分干燥前已被凍結(jié)住,產(chǎn)品干燥后呈海綿狀的多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。經(jīng)冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上使茶業(yè)品質(zhì)提高一至二個(gè)等級(jí)。用該設(shè)備干燥的茶葉能較大限度地保存和色、香、味、形,含水量更可降低至3%以下,因此產(chǎn)品質(zhì)量大大提高,并較大限度地延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。產(chǎn)品質(zhì)量好; 而一般用熱風(fēng)干燥茶葉時(shí),茶葉處于熱風(fēng)中受熱,茶葉內(nèi)一部分有機(jī)物質(zhì)在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化,消耗一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);葉綠素也在高溫下被分解破壞而導(dǎo)致茶葉顏色變深;茶葉中原有的香氣物質(zhì)也有一部分隨熱風(fēng)散去,含水量一般情況下只能達(dá)到9~12%左右,產(chǎn)品不耐貯藏。 功能二 冰凍干燥機(jī)在花茶制作過程中的應(yīng)用 一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培,讓花香被綠茶吸收,從而使綠茶在浸泡時(shí)釋出花香,但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng),進(jìn)而使花茶在的湯色接近于金黃色,近似烏龍茶的湯色。 新工藝是將綠茶與鮮花一起分開放入各自的盤中,并一同置于同一個(gè)冰凍干燥室內(nèi),隨著冰凍干燥干燥的進(jìn)行,鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被綠茶吸收,同時(shí)綠茶的溫度也處于一個(gè)相對(duì)低溫的溫度下被進(jìn)一步干燥,過一段時(shí)間后,鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉(zhuǎn)移到綠茶上,而綠茶本身的成份并未發(fā)生變化,一種具有花茶的香氣而又具有綠茶的滋味的新式綠茶就這樣延生了。 功能三 冰凍干燥機(jī)在茶葉精制過程中的應(yīng)用 在茶葉精制過程中,采用真空烘烤時(shí),可以去除毛茶中的雜味及陳茶味、并能保持毛茶中的的顏色。 冰凍干燥機(jī)無論是在制茶的干燥工藝中,還是在制茶的效率上都有很大提高,同時(shí)還有利于儲(chǔ)藏,在以后的制茶工藝中會(huì)有較好的應(yīng)用前景。 雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的原理及對(duì)不同物料的干燥要求 每種干燥設(shè)備其針對(duì)干燥物料特性都不一樣,其工作原理與特點(diǎn)就更不盡相同了。有些干燥設(shè)備可以干燥的物料種類較多,主要原因還是設(shè)備干燥系數(shù)可以隨物料特性進(jìn)行調(diào)節(jié),下面日宏佳爾特粉體干燥設(shè)備公司就以雙回轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)的適用物料有哪些? 二氧化硅、粘土等、白碳黑、阿特拉津(農(nóng)藥殺蟲劑)、月桂酸隔、苯甲酸、安息香酸、草酸鈉、醋酸纖維素、硬脂酸鈣(鎂、鋁、鋅、鋇、鋁、鉻)、二鹽基亞磷酸鋁、三鹽基硫酸鋁、三聚氰胺、三苯基醋酸錫、苯甲酸、甲基纖維素、溴氨酸、DSD酸、2,4D酸,H酸,J酸、硫酸銅、高嶺土、膨沸騰床干燥機(jī)潔凈的熱風(fēng)經(jīng)閥板分配進(jìn)入床體,從加料進(jìn)入的濕物料被熱風(fēng)形成沸騰狀態(tài)。由于熱風(fēng)與物料廣泛接觸,增加了傳熱傳質(zhì)的過程,因此在較短時(shí)間內(nèi)就可干燥。從床體的一頭進(jìn)入,經(jīng)過幾十秒至幾分鐘沸騰干燥,自動(dòng)從床體另一頭流出。本設(shè)備一般進(jìn)行負(fù)壓操作。由于干燥物料的性質(zhì)不同,配套除塵設(shè)備時(shí),可按需要而進(jìn)行, 將需干燥的物料放入盛料桶內(nèi),用卡箍將玻璃管和盛料桶固定好,形成一個(gè)密閉系統(tǒng),打開電源開關(guān),風(fēng)機(jī)旋鈕。冷空氣在負(fù)壓作用下進(jìn)入,再打開冷熱切換開關(guān)進(jìn)行升溫,根據(jù)需要設(shè)置的加熱溫度,并設(shè)置一個(gè)差位值。使顆粒狀物料、粉末狀物料呈流化狀循環(huán)沸騰狀,水份急劇蒸發(fā)出來到空氣中,通過布袋物料我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),在實(shí)際生產(chǎn)中也是一個(gè)化肥使用大國(guó),在以前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中我們一般是缺少什么補(bǔ)什么化肥,這樣就需要農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo),但是在現(xiàn)在的高速的社會(huì)發(fā)展,就需要新型的化肥了,這時(shí)候就出現(xiàn)了復(fù)合肥,它是一種仿農(nóng)家肥的全新的產(chǎn)品,然而在生產(chǎn)復(fù)合肥中不可缺少的振動(dòng)篩干燥設(shè)備! 振動(dòng)篩篩分設(shè)備的
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