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如何看待干燥設(shè)備技術(shù)性和經(jīng)濟(jì)性
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干燥設(shè)備的選擇非常重要，如何去了解干燥設(shè)備的技術(shù)性和經(jīng)濟(jì)性，也就是性價(jià)比高的問(wèn)題，這對(duì)于一個(gè)干燥機(jī)的采購(gòu)者來(lái)說(shuō)非常重要的，我們了解干燥機(jī)的好壞就從設(shè)備技術(shù)性和經(jīng)濟(jì)性兩個(gè)方面，來(lái)判斷一款干燥設(shè)備，當(dāng)然這不是絕對(duì)的應(yīng)該還有其它的方式去判斷。
干燥設(shè)備又稱干燥器和干燥機(jī)。用于進(jìn)行干燥操作的設(shè)備，通過(guò)加熱使物料中的濕分汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒兩款干燥設(shè)備前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的物料也便于運(yùn)輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。由于自然干燥遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，各種機(jī)械化干燥器越來(lái)越廣泛地得到應(yīng)用。
評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性主要依據(jù)設(shè)備使用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益和綜合成本。
一，一套干燥設(shè)備的使用壽命常常是幾年或更長(zhǎng)的時(shí)間，設(shè)備的價(jià)格僅是固定費(fèi)用，而影響設(shè)備在使用周期內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素是可變費(fèi)用。干燥設(shè)備在運(yùn)行周期內(nèi)，其利潤(rùn)為使用期內(nèi)的收入減去設(shè)備的固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。固定費(fèi)用是指設(shè)備的折舊和貸款利息等，變動(dòng)費(fèi)用是指原料費(fèi)用、操作費(fèi)用和維修費(fèi)用等。由于折舊和利息是不變的，所以真正影響設(shè)備收益的是變動(dòng)費(fèi)用，而不同干燥設(shè)備的變動(dòng)費(fèi)用有很大的差距，所以設(shè)備的原料費(fèi)用、操作費(fèi)用和維修費(fèi)用是評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的依據(jù)。第二，要結(jié)合設(shè)備干燥的物料種類(lèi)和批量考核物料的干燥成本，同時(shí)兼顧設(shè)備的節(jié)能途徑、余熱回收和環(huán)境保護(hù)等因素對(duì)干燥成本的影響。因此，干燥設(shè)備使用的綜合成本也是評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的依據(jù)。
評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的技術(shù)性主要依據(jù)設(shè)備的加工質(zhì)量和能量利用率。
一，干燥設(shè)備的能量利用率是衡量一個(gè)干燥過(guò)程或干燥設(shè)備在能量利用上優(yōu)劣的重要指標(biāo)。所謂干燥設(shè)備的能量利用率是指設(shè)備脫去水分所需要的能量與提供給設(shè)備的能量之比。一般認(rèn)為，干燥設(shè)備的能量利用率取決于干燥介質(zhì)的初始和較終溫度、環(huán)境溫度及濕含量、供給和損失的熱量，以及廢氣的循環(huán)等因素。提供給干燥設(shè)備的熱量主要包括水分蒸發(fā)所需要的熱量、物料升溫所需要的熱量及熱損失三部分。評(píng)價(jià)干燥設(shè)備時(shí)，干燥設(shè)備的能量利用率是評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的重要依據(jù)。
第二，干燥設(shè)備的應(yīng)用行業(yè)很多，各行業(yè)都有其特殊性，對(duì)干燥設(shè)備的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)及加工質(zhì)量都有具體要求。因此，要求制造企業(yè)提供加工質(zhì)量較高的干燥設(shè)備，以滿足各行業(yè)對(duì)干燥設(shè)備的要求。加工質(zhì)量是評(píng)價(jià)干燥設(shè)備的重要依據(jù)。
干燥機(jī)的好壞應(yīng)該有好多的因素，當(dāng)然也應(yīng)該有好多的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，不單單指技術(shù)和經(jīng)濟(jì)來(lái)衡量，當(dāng)然這些評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)及方法還需要在實(shí)踐摸索中去找尋。 沸騰干燥過(guò)程中的溫度通常經(jīng)過(guò)三個(gè)階段的變化：第一個(gè)階段，被干燥物料的溫度由室溫逐步被加熱到熱空氣的濕球溫度；第二個(gè)階段，被干燥物料保持熱空氣的濕球溫度不變，直至被干燥物料中的水分含量降至臨界濕度，此時(shí)被干燥物料中不再還有游離水分；隨后，溫度上升到第三個(gè)階段，被干燥物料失去其顆 自流態(tài)化技術(shù)發(fā)明以來(lái)，干燥是應(yīng)用^早的領(lǐng)域之一。流化技術(shù)^早應(yīng)用于干燥工業(yè)規(guī)模是于１９４８年在美國(guó)建立多爾奧列弗固體流化裝置，該流化床直徑是１７３ｍ，床層溫度７４℃，每小時(shí)處理５０ｔ白云石顆粒。流化床干燥在我國(guó)是從１９５８年以后開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的一門(mén)較新技術(shù)，首先是在食鹽工業(yè)上應(yīng)閃蒸干燥機(jī)的節(jié)能設(shè)計(jì)體現(xiàn)1.排渣口的節(jié)能設(shè)計(jì)，該設(shè)備轉(zhuǎn)鼓錐段底部沿圓周方向均勻地開(kāi)有排渣口，排渣口在切線方向平行地加工成平面，避免了固相物料離開(kāi)轉(zhuǎn)鼓前與排渣口的碰撞，磨損，在排渣過(guò)程中，固相物料可以較早地離開(kāi)旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓，節(jié)約。2.溢流口的節(jié)能設(shè)計(jì)，設(shè)備大端口有溢流口，溢流口裝有可以調(diào)節(jié)液池的溢流板，鼓泡流化床技術(shù)是固體與氣體相互作用的有效手段之一，這主要是由于其良好的混合以及高的傳熱和傳質(zhì)速率。它已經(jīng)以商業(yè)規(guī)模廣泛用于谷物的干燥，例如在制藥，化肥和食品工業(yè)中。當(dāng)用于干燥非傾倒的潮濕固體顆粒時(shí)，由于固相和流化氣體之間的水濃度差而將水抽走。 在大多數(shù)情況下，流化氣體或干燥劑是空氣。盡管其操作簡(jiǎn)單 微波真空冷凍干燥設(shè)備具有哪些應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
目前微波真空冷凍干燥設(shè)備主要用于高價(jià)值和高品質(zhì)的食品的生產(chǎn)，如保健食品、高檔調(diào)味料等。可細(xì)分為：
一是用于調(diào)味品的生產(chǎn)。若以高溫對(duì)生姜和大蒜進(jìn)行處理，則這兩種物
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